洞爺湖と中之島になります
大高酵素の工場見学で『クオリ酵華』の製造を勉強をした後、洞爺湖温泉で休みました
大高酵素の中でもクオリ酵華は、かなり手間がかかって醗酵熟成されている物で、材料一つ一つに意味があるということに気づかされました
杉森会長さんの『もやし』一つについても『リョクトウモヤシ』、『エンドウモヤシ』の成長が著しい時期の物が必要と涙を流されて伝えて頂いたお話はとても印象に残っております
酵素を醗酵熟成する室内の環境にもこだわりがいっぱいありました
また、従業員さんもとても親切でした
