漢方相談をしておりますと、たまに生の野菜ジュースを飲んでいますと言われる方がいます。

基本的に、体調がいいのであれば問題ありませんが

 

胃腸の弱い方が、冷たい物、生の野菜ジュース、人参ジュースなどをのむことで

胃腸の消化吸収能力は一気に落ちることが考えられます。

酵素の至適温度は37度前後です。

加熱することで酵素がなくなると言われる方もいますが

野菜の細胞壁が壊れなければ、栄養素も溶け出しません。

 

加熱処理をしたスープを一緒に飲む事で栄養素はシッカリとれると思います。

私は、基本的に加熱処理した物を食べます。

サラダを食べるときは、その前に温かいスープなどを食べてお腹を温めてから食べます。

生の野菜、冷たい物を摂ることで胃腸に負担をかけていませんか?