名古屋の勉強会の時に、『びんちょうひつまぶし』さんへ行ってきました
備長炭でウナギを焼くと、外側がパリパリになり、今まで食べたウナギよりも美味しいような気がしました
そんなにウナギを食べる機会がないため、ウナギを食べたら何でも美味しいとなる思考があるからかもしれませんが
よくご存じの方も多いと思いますが
①そのままで食べる
②海苔や葱、薬味を入れて食べる
③お茶づけにして食べる
この3種類の食べ方が有名ですよね
①が一番濃厚な食べ方です
③に行くほどアッサリになり、のど越しも良くなる感じがします
おなかが一杯になってくると、③の食べ方になる傾向があると思います
今まで色々、ウナギ屋に行ったと思いますが、ここのウナギ屋さんは行列が絶えません
並ぶことが大嫌いな私も、ここで食べたいと思うくらい美味しそうに見えますし、美味しかったです
名古屋駅のエスカの地下にあります
登録商標 びんちょうひつまぶし さん
名古屋市中村区椿町６－９ エスカ地下街
０５２－４５１－５５５７
